ウィレッツのお肉をご愛用の皆様へ

2010年5月3日

3月末、および4月初旬にウィレッツのお肉をご注文いただいたお客様100名にアンケート用紙をお配りし、半数の方々にご返信いただきました。お時間を割いてくださった皆様にまずはお礼申し上げます。

アンケートの中でウィレッツの精肉商品へのご要望を伺ったところ、多くの商品は既にご提供させていただいているにもかかわらず皆様に伝わりきれていないことが分かりました。そこで、早速価格表を作成し直しまして、ご要望いただいた商品を掲載しております。ウィレッツは通常のイギリスの精肉店ですので、たいていのお肉や部位がございます。どうぞお気軽に何でもご注文ください。ただし、一部の方にご要望いただきました砂肝、軟骨、牛スジは残念ながらお取扱いできません。あらかじめご了承ください

また、お肉と一緒にKeisho Limitedがご提供させていただく商品ですが、アンケート結果をできるだけ反映させる形で、今後約2ヶ月から3ヶ月に一度のサイクルで日本からおいしいもの、珍しいもの、たまに恋しくなるもの、便利なもの、体にいいものなどを数量限定で取り揃えてゆこうと思います。著しく人気のある商品については定番にすることを検討したいと思いますので、皆様のフィードバックを是非お寄せください。

日本のあれが欲しい！あれが恋しい！という皆様のニーズを少しでも汲んでお役に立てたらいいなあ、と思っています。とはいってもウィレッツの宅配システムと連動できる範囲となりますのでご了承くださいませ。

また、価格についての基本方針ですが、できるだけ手の届きやすい商品を選んだり、内容に見合った価格設定をするつもりでいますが、商品によっては卸売りをしていない作り手さんがあったり、主に保存料や添加物の入っていない商品を扱う手前、賞味期限の関係上空輸せざるを得ないものも多数あります。また、為替も大きく影響して参ります。都度、作り手さんの紹介や商品説明をする予定でおりますので、購入判断の参考にしていただければと思います。

第一弾は5月中旬から受注開始。７月半ばまで展開予定ですが、数量限定につき、なくなり次第ひとまず終了です。取扱い商品リストをご覧いただき、オーダーフォームをご利用いただいてお肉と一緒にご注文ください。オーダーフォームはウィレッツのウェブサイトから印刷可能です。

また、商品に関するお問い合わせやフィードバックは以下のメールアドレスによろしくお願いいたします！ご愛顧いただけるよう、研鑽していきますのでご支援いただけると幸いです。

keisholimited@hotmail.co.uk

2010年5月から7月の取扱い商品です。全て数量限定なので、売り切れご免でご了承くださいませ！

初回商品のテーマは、京都の老舗七味唐辛子など各種と、やはり京都の老舗のお茶とおせんべいです。

七味唐辛子や柚子こしょうは肉料理、お鍋、丼、お味噌汁、麺ものなど出番豊富。どこの七味でもいいのかもしれませんが、たまには手作り、風味抜群の専門店のこだわりをお試しになってみませんか？

① 長文屋の七味唐辛子(中辛)：京都は北野にある小さなお店です。商品は全て店先でご主人と3代目となる若いご長男が発注を受けてから目の前のすり鉢で調合するだけあって、その風味は工場生産のものとは違います。開封前なら冷凍庫、開封したら冷蔵庫で密閉保存してください。2ヶ月以内に食べきるのがベストです。京都でミシュランの星をとっているイルギオットーネ（イタリアン）のシェフは京野菜を使ったパスタ料理にここの七味唐辛子を使用。東京自由が丘のRICO のおうどん、数々の高級日本料理店でも愛用されています

② ～③七味屋本舗の七味唐辛子と粉山椒：ご存知の方も多いと思いますが、清水寺の門前にある七味屋さんで、その上品にバランスのとれた七味はデリケートな懐石料理屋さんなどでも愛用されています。日本中の有名店やお蕎麦屋さん、うなぎ屋さんはもちろん、ロンドンの二つ星レストランであるUMUでもこちらの七味をご利用です。七味唐辛子の小袋入りと七味と山椒のミックス豆袋入りをご用意しました

④ 錦市場　ぢんとらの柚子こしょう：京都の台所といえば錦市場。その中にあるぢんとらさんの柚子こしょうは国産柚子と塩、青唐辛子だけで作られています。お鍋だけでなく、塩コショウして焼いただけのどんなお肉でも良く合うので、BBQシーズン到来のロンドン生活で重宝です。特に鴨肉、ラム肉は臭みも和らいでグッドです。日本でも今柚子こしょうはトレンドのようで、どこのメニューにも見かけます。外国人にも人気です！家庭で使いやすいチューブ入りを取り寄せました

⑤ 小倉山荘のあられ：京都は長岡京にある小倉山荘。デパートの地下にも出店していて、その味の確かさと人気はグルメの間で実証済み。毎日バリバリ食べるにはもったいないけれど、おいしいから病み付きになります。一番の売れ筋、をぐら山春秋という8種類のおかきが小袋に詰め合わせになっているものをご紹介します。

⑥ ～⑧一保堂茶舗のお茶：日本全国のデパートなどに出店されているので知らない方は殆どいらっしゃらない？でしょうか。何十種類もある商品の中から、今回は「手軽に家族や友達と楽しめる」をコンセプトに、煎茶の急須（ポット）用三角茶袋、一番人気のほうじ茶、加えて玉露・煎茶・ほうじ茶のティーバック詰め合わせをご用意しました。煎茶はおせんべいと一緒にお茶の時間に、ほうじ茶は辛い七味と一緒にいただいた食事の後に、など楽しみ方は色々です。ティーバッグはよりどりみどりの感覚で一人一人が好きなものを選べるのが魅力ですし、英語でも内容表示があるので外国人の方へのちょっとしたプレゼントにもご利用いただけます。

各商品の写真がウィレッツのウェブサイトでご覧いただけます。ご参考まで。

次回予告

7月後半から9月にかけては以下の商品を予定しております。ご検討ください！

京都は桂からこだわりのゴマ油屋さん、山田製油の胡麻らー油、万能へんこだれ、金ごま油、そしてわかめふりかけ。

日本のラップ（３０ｃｍと２２ｃｍ）

問い合わせ先：keisholimited@hotmail.co.uk

ウィレッツのお肉をご愛用の皆様へ

2010年5月3日

2010年5月から7月の取扱い商品です。 全て数量限定なので、売り切れご免でご了承くださいませ！

2010年5月から7月の取扱い商品です。全て数量限定なので、売り切れご免でご了承くださいませ！